素食煮意
社长:  波路咕噜 社长
土豆儿可乐饼
帅鱼儿  首推于 18.06.18 浏览(158)|回应(0)

用料:大土豆1个、素肉馅200克、植物淡奶油30ml、黑胡椒粉3克、低筋面粉(或普通面粉)适量、面包屑适量、盐3克,糖浆适量

做法:

1、土豆放入锅中煮三十分钟至熟软;(也可用蒸锅或微波炉)

2、锅中放入适量植物淡奶油,放入素肉馅炒至完全变白;

3、放入盐和黑胡椒粉调味;

4、将煮熟的土豆用叉子碾成泥;

5、加入盐、黑胡椒粉调味,加少许水拌匀;

6、放入素肉馅拌匀;

7、把调好的馅料用手团成小球;(最好戴上一次性手套防粘)

8、将小球先裹上一层面粉;

9、再裹上一层糖浆;

10、最后裹上面包糠;

11、油温六成热时,放入裹好面包糠的小球,炸至金黄酥脆状即可;

12、将炸好的可乐球捞出,放到厨房纸巾上滤油。

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