素食煮意
社长:  波路咕噜 社长
用青麦仁烧菜,能让你闻到一种朴实的气息
笑笑风云榜  首推于 17.10.05 浏览(156)|回应(0)

青麦仁马蹄素牛肉

青麦仁听其名,最是熟悉了,小麦的颗粒已经饱满但还未熟,这个时候农民伯伯经过自己的麦田,揪上两株麦穗不做任何的加工,直接用手一搓就放入口,浓浓的麦香嚼在口中,脸上洋溢着满意的喜悦。

纯天然的食物其营养自然是不用说的,用之烹调菜品,其口感青嫩可口,青涩的麦香解其油腻,用来烧以大豆蛋白为原料的素牛肉,其香其味其感都能让我食欲大开。

菜单

食材

素牛肉100克,马蹄30克,青麦仁50克,彩椒10克,腰果10克,姜5克

调料

油30克,盐1克,素蚝油10克,糖2克,山珍精1克

准备

Take time

准备好素牛肉,切成小丁,将青麦仁用水淘洗干净,并焯下水,待用;马蹄如图一样切成厚片。

制作

将马蹄、彩椒焯下水捞出待用,然后,给锅上火并倒入底油,放入姜片、素蚝油炒香。

放入食材,略炒下加入适量的水分,再加入盐、糖、山珍精进行调味,烧制入味,撒入腰果即可出锅。

我们炒菜通常都习惯放青椒 ,那是因为放入青椒可以突出菜品的鲜味,做这道菜我又选择在菜品准备出锅的时候加些了腰果,突出美味的同时,不会使菜品食材显得那么的单调。

马蹄做为主要的食材,在这里,我得跟小伙伴们简单的说明下,可别产生什么误会了,此马蹄非彼马蹄,此马蹄属浅水性宿根草本,以球茎作为蔬菜可以食用,有清热开胃,消食化痰之功效。

这道菜就做完了,下面简单的分享下,我最近跟着大厨学习做菜的感受。

亲自动手做菜是一件非常有趣的事,在没有跟大厨学习做菜之前,感兴趣的只是想着吃什么做好?学习后的我,现在想着怎么做最好,做的过程中全心投入在其中,会感觉非常的愉悦,所以,因而体会到动动手,还有助于净心的功效,哈哈。

来源:http://mp.weixin.qq.com/s?timestamp=1507206443&src=3&ver=1&signature=ICEaKPUcEStMaKTHhm1y9vnxg35d-n6J-LjvLT1IHeqZ0k* (以上内容来自于网友投稿,如侵犯了您的相关权利,请点击 举报 通知我们,我们将尽快予以删除。)
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